la petite auberge
RESTAURANT
 

Entre la CAVERNE DU PONT D'ARC et L'AVEN D'ORGNAC

A 1/4 HEURE de VALLON PONT D'ARC

Menu 28 Euros

Menu 39 Euros

Menu 52 Euros

  • Ravioles de Chèvre de Pays

ou

  • Feuilleté de Ris d'Agneau  aux Saveurs des Bois

***
Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa
ou

Suprême de Volaille Jus de Romarin et Châtaignes

***

  • Glace ,Sorbet Bio
 " Terre Adélice"
ou
  • Crème Brûlée à La Vanille





Foie Gras
 "La Petite Auberge"
ou
Tartare de Crabe des Neiges, Saumon et Salade Fraîcheur

***

Filet Mignon d'Agneau Jus de Thym
ou
Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte
ou
Presa de Cochon Noir Duroc de Batallé, Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé

***
Assortiment de Fromages
ou
Fromage Blanc de l'Ardèche

***

Dessert de la Carte

Trilogie de Foies Gras
" La Petite Auberge"
( Foie Gras Nature,Foie Gras aux Pommes, Foie Gras Poêlé )
ou
Tartare de Crabe des Neiges, Saumon et Salade Fraîcheur

***
Saint Jacques Sauce Orange Carotte
ou
Homard Sauce Safran de L'Ardèche

***

Filet de Boeuf Sauce Morille
ou
Mignon d'Agneau Jus de Thym

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Assortiment de Fromages
ou
Fromage Blanc de l'Ardèche

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Dessert de la Carte

 

Nos Entrées

Foie Gras "la Petite Auberge"  ( mi-cuit au naturel )                                           20 €
Trilogie de Foie Gras "la Petite Auberge"                                                             25 €
Tartare de Crabe des Neiges,Saumon et Salade Fraîcheur                                    20€
Ravioles de Fromage de Chèvre du Pays                                                             14 €
Feuilleté de Ris d'Agneau aux Saveurs des Bois                                                   16 €
Nos Poissons

Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa                                                 22 €

Saint Jacques Sauce Orange Carotte                                                                  29 €

Queues de Homard Sauce Safran de l'Ardèche                                                   38€

Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte                                                       23 €


Nos Viandes

Filet de Boeuf  Sauce Morilles                                                                            25 €   
 Filet Mignon d'Agneau Jus de Thym                                                                   24 €
 Présa de Cochon Noir Duroc de Batallé Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé      20€  
 Suprême de Volaille Jus de Romarin et Châtaignes                                             18 €

Nos Desserts "Maison"

Crème Brûlée à la Vanille                                                                                    7 €

Mousse au Chocolat                                                                                            7 €

Dessert Glacé à La Châtaigne et Calvados                                                            7€

Mi-Cuit au Chocolat                                                                                           9 €

Profiteroles                                                                                                        9 €

Tiramisu                                                                                                            9 €                                                                                                                                                                         

Glaces et Sorbet Ardèchois Bio "Terre Adélice"
6 euros ( les deux boules )

Sorbet Châtaigne aux Marrons Confits
Sorbet à la Framboise de l'Ardèche
Sorbet Citron Basilic
Sorbet Citron Vert
Sorbet au Chocolat Noir
Sorbet Thym Citron
Sorbet Rhubarbe

Glace Rhum raisin
Glace au Miel et Romarin
Glace à la Vanille "Bourbon de Madagascar"