la petite auberge
RESTAURANT
 

Entre la CAVERNE DU PONT D'ARC et L'AVEN D'ORGNAC

A 1/4 HEURE de VALLON PONT D'ARC

Menu 28 Euros

Menu 39 Euros

Menu 55 Euros

  • Ravioles de Chèvre de Pays

ou

  • Feuilleté de Ris d'Agneau  aux Saveurs des Bois

***
Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa
ou

Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes

***

  • Glace ,Sorbet Bio
 " Terre Adélice"
ou
  • Crème Brûlée à La Vanille





Foie Gras
 "La Petite Auberge"
ou
 Saumon Mariné et Salade Fraîcheur

***

Filet Mignon d'Agneau Pesto "Ail des Ours"et Jus de Thym
ou
Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte
ou
Presa de Cochon Noir "Duroc de Batallé", Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé

***
Assortiment de Fromages
ou
Fromage Blanc de l'Ardèche

***

Dessert de la Carte

Trilogie de Foies Gras
" La Petite Auberge"
( Foie Gras Nature,Foie Gras aux Pommes, Foie Gras Poêlé )
ou
  Saumon Mariné et Salade Fraîcheur

***
Saint Jacques Sauce Orange Carotte
ou
Gambas Planchées Sauce Safran de L'Ardèche

***

Filet de Boeuf Sauce Morille
ou
Mignon d'Agneau Pesto "Ail des Ours"et Jus de Thym

***

Assortiment de Fromages
ou
Fromage Blanc de l'Ardèche

***

Dessert de la Carte

Menu Enfant 15 euros
( jusqu'à 10 ans )
***
Ravioles de Chèvre de Pays
ou
Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa
ou
 Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes

***
Glace ou Sorbet Bio "Terre Adélice"


 

Nos Entrées

Foie Gras "la Petite Auberge"  ( mi-cuit au naturel )                                        20 €
Trilogie de Foie Gras "la Petite Auberge"                                                          27 €
Saumon Mariné et Salade Fraîcheur                                                               20€
Ravioles de Fromage de Chèvre du Pays                                                           14 €
Feuilleté de Ris d'Agneau aux Saveurs des Bois                                                 16 €
Nos Poissons

Pavé de Saumon Espuma de Citron et Kumbawa                                                 22 €

Saint Jacques Sauce Orange Carotte                                                                  29 €

Gambas Planchées Sauce Safran de l'Ardèche                                                     28€

Filet de Dorade Royale Sauce Pomme Verte                                                        23 €


Nos Viandes

Filet de Boeuf  Sauce Morilles                                                                            27 €   
 Filet Mignon d'Agneau Pesto"Ail des Ours" et Jus de Thym                                 24 €
 Présa de Cochon Noir Duroc de Batallé Sauce Tandoori et Ananas Caramélisé      20€  
Joue de Porc Confite Jus de Romarin et Châtaignes                                             18 €

Nos Desserts "Maison"

Crème Brûlée à la Vanille                                                                                    7 €

Mousse au Chocolat                                                                                           7 €

Coupe Ardèchoise                                                                                               9 €

Mi-Cuit au Chocolat                                                                                          9 €

Profiteroles                                                                                                       9 €

                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Glaces et Sorbet Ardèchois Bio "Terre Adélice"
7 euros ( les deux boules )

Sorbet Châtaigne aux Marrons Confits
Sorbet à la Framboise de l'Ardèche
Sorbet Citron Basilic
Sorbet Citron Vert
Sorbet au Chocolat Noir
Sorbet Thym Citron
Sorbet Rhubarbe

Glace Rhum raisin
Glace au Miel et Romarin
Glace à la Vanille
* SUGGESTION DU MOMENT *
(Plats Proposés en plus de la carte selon l'inspiration,l'époque, et servis dans la limite des stocks )

* velouté froid de courgette
* tartare de saumon
* entrecôte maturée beurre fromage de chèvre
* compotée froide d'abricots rôtis